1、提高工作能力 铁观音茶叶能提神是因为茶叶中含有咖啡碱的缘故，咖啡碱可以让人体的中枢神经兴奋，达到了极大的提神功效，同时这种咖啡碱对于人体的中枢神经能兴奋神经中枢，达到提神益思的效果。 2、提神益思 安溪铁观音茶叶中含有咖啡碱，它会对大脑皮质系统产生强烈的兴奋作用，茶叶知识，回复记忆力，从而达到提神益思的作用。 3、抑制动脉硬化作用 铁观音中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。 4、抵制有害菌 近年来，由于有害于人体的辐射状态居多，而安溪铁观音中的多酚类化合物、维生素、生物碱、氟的含量明显减少，这些物质形成过程缓慢，而且化学保证纯正无味。在正常情况下，人体内的自由基是不断出现的，只有做到了这些，才能更有效地清除掉。 不是所有人都可以饮用，而是要注意一些禁忌人群。 4、儿童 正处在生理期的女性最好不要饮用，虽然饮用可以帮助儿童降低血糖、减少热量的摄入，但是对于习惯了铁观音的人来说会让自己更加难受，不会有太大的影响。 5、肠胃不好的人 空腹的时候不要饮用铁观音，不是说喝铁观音要用正确的方式喝，而且还要配合下面的一些饮用方式。 六安瓜片和黄山毛峰泡法 1、用水选择：泡六安瓜片，选择上选黄连素一些好的绿茶，水温不宜过高，六安瓜片的水温不要太高，8090℃即可。 2、茶具：泡六安瓜片，选择白瓷盖碗或玻璃茶具，四五克相等于250CC水，3克的茶叶，茶和水的比例，为1:50。 六安瓜片冲泡方法： 六安瓜片的冲泡： 冲泡时，茶与水的比例约为7:1，45或500ml的水，放3克左右的干茶。 即茶和泡茶用水的比例为1:50。 冲泡时，应注意投入茶叶的量与数量，以浸泡茶叶为宜。 正常的沸水应该是95℃，而且这种方法不适合正常冲泡，否则品质会很好。 八、茶具 冲泡六安瓜片，应选用清净的紫砂壶或盖碗，80℃～90℃左右的沸水，
