毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。黄山毛峰的冲泡方法冲泡黄山毛峰，水温应在80℃左右最为合适，否则太平猴魁会使茶叶烫熟，减少清香味。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。步骤如下：1、温杯：清洁并提高杯的温度。2、滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。3、倒水：将洗杯水到入水盂。4、凉水：将沸水注入杯中，使水温度降到70-80度之间。5、投茶：用茶匙把茶荷中的茶叶缓缓拨入杯中。6、赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。7、出汤：提起水壶，对准茶杯，先低后高冲入，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，同时可以充分接触杯中的茶汤。8、刮沫：用杯盖或是水壶下倾上提三次，其目的是使杯里的茶汤均匀，一是为了清洁茶具，二是为了使茶汤更加洁净。三、倒茶：（1）轻轻轻按住杯盖，避免茶叶被烫到。（2）倒茶：（1）平分茶汤，温杯后饮用，并缓均匀杯盖（《随机阅读：：桑叶茶作用，学习茶知识请关注)，轻轻倒出。（3）奉茶：给客人奉上一杯，可以先欣赏茶叶的形与色，然后再端杯闻香，饮用时还可以一口一口地品尝。黄山毛峰绿茶品鉴方法1、外形对比黄山毛峰的茶叶更为扁平似雀舌，披有毫，色泽翠绿，外形好看，香气清高持久，冲泡后雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。2、口感滋味黄山毛峰茶叶的茶汤滋味醇厚，甘甜爽口，冲泡后汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力。而且黄山毛峰的香气比较持久，茶叶的口感甘醇，不管是其中的茶叶还是其它的一些茶叶，它的香味也是非
