细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，其色泽金黄光亮，在白毫显露光。汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。黄山毛峰茶品质特征黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展芽叶，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。黄山毛峰特级一芽一叶初展;一级，一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级，一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级，开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰的鉴别方法在开水注入茶杯之后，立即盖上杯盖，以防茶香飘逸。一般方法是先把开水冲入杯中，然后再进行品饮，不宜加盖，以免失香，影响茶叶的色、香、味。高山云雾出好茶，高山出好茶。其实这是一个误区。冲泡黄山毛峰茶水温在80°C就好。这样冲泡出来的黄山毛峰茶汤清澈，口感很好。下面是中国最好喝的毛峰茶排行吧。毛峰属于不发酵茶，叶色多呈嫩绿或是绿色，芽叶细嫩多白毫，伴有银白色且毫多，所以在冲泡的时候茶叶会看起来非常鲜绿。一般家庭有喝惯于喝浓茶的朋友，都很喜欢喝淡茶。对于毛峰茶的冲泡，冲泡时一般建议10克茶叶可以冲泡3~5道，而且泡毛毛发的时候茶叶上会附着有灰尘。所以冲泡黄山毛峰茶水在冲泡的时候一定要用沸腾的水一直冲泡，这样才能释放出茶的清香味道。黄山毛峰茶与铁观音是一种茶，茶汤是橙黄明亮的茶叶，在冲泡的时候可以先看看它有没有漂浮在水面的样子的样子，然后可以看看茶叶浮于水面前，闻一闻泡完后的茶叶的清香味道或者汤中来了。可以续水，这也是一种好的黄山毛峰茶了。冲泡茶时一般为3-4分钟，冲泡次数一杯茶下去会发现最后还是有一点点的不同。黄山毛峰茶可以喝吗黄山毛峰属于绿茶，也是中国十大名茶之一，
