、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。主要的加工工序有采摘、晒青、揉捻、做青、烘干等。1、杀青黄山毛峰的杀青是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。2、揉捻黄山毛峰揉捻是一个非常轻松的过程，是让茶叶中的茶汁很容易泡出。黄山毛峰采用的是传统的制茶工艺，在杀青的过程中对茶叶进行一种轻揉的工艺。3、揉捻黄山毛峰这样的茶叶，茶叶的颜色会带有点淡黄色的颜色，茶叶冲泡后的茶汤则是黄绿色的，进而带来香醇的滋味。黄山毛峰的制作工序1、采摘茶叶的鲜叶原料要求是开芽头和开面的二、三叶，这其中以一芽一二叶采收的为最好，一芽二、三叶和病虫危害叶片，都会影响茶叶的外形和茶汤，因此出现黄山毛峰的黄山毛峰，应该进行杀青处理，目的是让鲜叶在湿热的条件下均匀失去部分水分，呈现出茶叶的颜色和外形。杀青完成后，就要进行烘干，不能让茶叶充分完成干燥，所以在后面的时候进行烘焙，最后一个步骤就是烘干，烘干的时候不需要有高温烘焙，一般是用低温烘焙，这样可以降低茶叶中的水分，使茶叶达到足干，便于贮藏。黄山毛峰怎么保存1、贮存茶叶的器皿密封性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。2、干燥的环境保存茶叶干燥的地方，保持一定的湿度。龙井茶叶怎么保存比较好呢?今天小编就给大家简单的介绍一下，下面就一起来看看吧！一、龙井茶叶保存的方法1、选用双层铁盖的茶叶盒，不应该全部装满，要有多种方法。它外包牛皮纸或者其他比较厚的纸把茶叶分成袋装和袋装两种，但需要分装储存，比较容易保持存放。2、把茶叶分成小包装，或者买大罐或者小罐装，或者装少量的茶叶，那么要注意瓶口选个密封性好的保鲜袋，这样才能避
