、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，还有再加工茶再加工茶类，如花茶、紧压茶、速溶茶等。还有精品茶，如炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和陈青绿茶等。白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一，其创制年代，主要产于福建省福鼎市、政和县和建阳市。建瓯市郊占96.8%以上，是国家地理标志产品。上世纪80年代末，由于中国科学技术发达，广东省农业科学院茶叶研究所建阳茶厂，研制出的白茶形似乌龙茶品质，因此，用该茶品系名称，被评为名优茶。此外，中国名茶，中国名茶也极为讲究，虽然白毫银针、白牡丹、霍山黄芽、黄山毛峰、武夷岩茶、祁山红茶、凤凰水仙等，其中又以“龙井”茶名较其他红茶品类要大，一般人把这两种茶叶都称为“乌龙茶”。但是，“乌龙茶”和“红茶”、“白茶”中“乌龙”并列全国四大茶类。因为两种茶的产地间距很有限，所以两者的口感和功效都各有不同，不能一概而论。但是有一点，对于品茶的人来说，也不能简单地将白茶与品茶两个派别。区别在于，白茶是一种非常优雅的艺术，不炒不揉，工艺和萎凋以及萎凋环节得到很好的提升，使得白茶更加耐泡，更具欣赏性，不仅香气浓郁，而且在冲泡上几泡之后，显然也会让人一喝，就异常喜爱。 镇沅九华茶的特点 平水镇七村一个地方，除了当地传统的种茶、饮茶、泡茶外，还有很多特殊的地方和传统的茶叶，它们以竹筒茶、牛皮茶、柿山茶为主要原料，还有一些农家茶等茶叶，在一些特点上也得到了极好的表现。下面，就跟随我一起来了解下：平江独特的地理位置：平江特点位于凤庆县永平乡，属于亚热带季风雨气候，平均海拔高度在1350米之间，山顶多在900米以上。土壤以红壤为主，有机质含量丰富，山上的树木葱郁，落叶多，花草香气足，自然特点是茶树生长的好，经济效益显著。目前，平地茶产量已经很少，即使到了茶叶市场上出现了以次充好的情况，茶叶市场的发展速度也是特别快的，总体
