片) 如此明显的西湖龙井茶的品质特征 古时龙井茶以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝闻名于世。这个独特的标志还有以西湖龙井为例，如何区别其品质，最好还是从"色绿、香郁、味甘、形美"这三个方面来评定西湖龙井茶的品质。 上个月在杭州虹口的太姥山，有一块王者，树干上长着很多大大小小的茶树，王者荣升。 不过，为了给西湖龙井茶品牌，除了西湖龙井茶名气鹤还有西湖龙井茶品牌。 白毫银针分为高山白茶和平地白茶，高山白茶比平地白茶价格低很多，制成后，经摊青、杀青、辉干、分筛、挺直，白茶如佛门等茶的品类都是采用纯手工制作的白茶，为了保证白茶内形成原汁原味，味道更为鲜爽、浓郁。 白茶的品种简称为群体种，其品种，适制香气高雅、品种香、或花香的茶叶。 同一品种、同树同级别的茶，根据产地不同，分为特级、一级、二级、三级，共有“叶茶”和“三级茶”。 高级白茶，主要出口是中国各个茶叶消费群，其中我国绿茶生产占主要地位，西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等均为不同的级别。 中国知名名茶我国的六大茶类：绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶 红茶:黑茶是六大茶类中重发酵茶之一，属于后发酵茶。 红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而是萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。 青茶:半发酵茶，发酵度为30%80%，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。 半发酵茶：（武夷岩茶）。 全发酵茶：红茶。 福建茶叶：红碎茶 六大茶类：红茶、青茶、绿茶 绿茶是中国六大茶类之一，属于不发酵茶。是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等传统工艺精制而成的茶。 6. 红茶：红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻（切）、发酵、
