水温方面,则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。那么怎样控制水温呢?我们当然不会拿支温度计去量,所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」,然后再倒进茶盅冲泡,这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的,就是要高冲,低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积,令到冷却的效果更加有效率。 2、中投法 由于中投法就适合于条形名茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩的名贵绿茶，适合采用"中投法"。即先将摄氏7585度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。 3、 中投法 等级较高的中档绿茶 例如，清明前后的新茶，从一开始就很嫩，很嫩，很嫩，适合用"中投法"，第一泡的茶水呈金黄色，用筷子拨散，那是相当好喝的，就像清明前茶一样，所以第一泡不要用手去揉，看看茶的成份和醒茶方法。 但是由于各种因素的影响，醒茶方式不同，所以泡茶的开始难度也大大增加。例如有些人就直接用开水泡茶，有些人则不太适合。但要说到口感，还是泡茶的方式最好，最适合的还是用盖碗。 1、茶性好，口感清香。 福鼎白茶一年四季皆宜，但以建议泡茶为主。 2、白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。 3、白茶浸泡时间，与绿茶、乌龙茶不同，一般35克便可。 不同的茶要用不同的水温来冲泡，前者只需要水温即可，而越是高品质的茶叶，冲泡时间就越短。 白茶怎样泡才最正确? 因为白茶是未发酵茶，所以必须用滚烫的开水冲泡，这样才可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。然后，品饮者可以尝试上下冲泡法，即练就叶片大小之后，即可进行冲泡。 其实，这些方法不
