红茶和绿茶的咖啡碱含量差距大占到80%以

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红茶和绿茶的咖啡碱含量差距大占到80%以

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上。茶叶中的多酚类及其氧化产物对人体的功能可现为抗氧化,对心血管疾病的影响,调节血脂代谢,抗凝促纤溶,预防心脑血管疾病,搞变态反应和调节免疫功能作用,防癌抗癌及抗突变作用.抗菌,抗病毒及杀菌作用,消炎及解毒及抗过敏作用.抗辐射.从保健作用角度来说,绿茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死.可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等.皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用.口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效. 绿茶的作用: 绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等。 绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。 绿茶怎样选购? 绿茶品质特征:外形:干茶色泽深绿,茶身较紧,冲泡后清香味浓,汤绿叶清,滋味浓醇。 各位朋友,我喜欢绿茶,想买点绿茶喝就行,绿茶口感甘甜,不仅能清热解渴,还能缓解上火的问题,最重要的是绿茶本来的热性,所以,常喝绿茶也是一样,还能够达到去火的目的,不过,茶叶的品种是有很多种类,比如:黄山毛峰、洞庭碧螺春、信阳毛尖、太平猴魁、等等,选购的时候要结合茶的个性来选择。 一般来说,喝茶用玻璃杯或瓷杯品质佳,用玻璃杯泡茶,茶汤会带有一层白毫,这样的话,你喝了口感不错,但是喝不下去的话,有很明显的茶香,汤色会特别的亮,想要去茶叶店买,首选小罐装的绿茶,大罐子的话,最好是用玻璃的。 因为在泡绿茶的时候,不能用紫砂的茶具,要用最小的温度去冲泡,选择白瓷的茶具最