碧螺春与龙井储藏飘逸的地方会受到外界的隔

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隔离霜与空气的接触,容易发生氧化变质的情况,密封以及阴凉处是可以的。 上好的碧螺春绿茶分为:碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、竹叶青等。 绿茶是未发酵茶,保存的时间越长,味道就越香醇。碧螺春属于绿茶,与炒青绿茶有同一个品种,炒青绿茶的茶叶带有花香,而且味道浓烈、鲜爽。 碧螺春是绿茶,那绿茶属于什么茶呢? 碧螺春的品质特征:外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。人们用这样的茶叶制作的绿茶,风味独特,且保存的时间也长,饮用的方法不同。 新鲜碧螺春采摘以后经过杀青、揉捻和搓团显毫,是绿茶加工的一道工序。因此,鲜叶采摘下来后,还要进行萎凋。当鲜叶被炒制完成,才可以进行炒制。 炒制有四步骤: (1)鲜叶摊放 购买的新鲜绿茶叶,要进行杀青,揉捻的目的在于为固定形状,避免茶叶受潮。炒制时,须根据标准进行炒制。 (2)炒制 鲜叶摊放在架上,不可放置在阴凉的地方,这不仅是为了避免水分流失,也是为了更好发挥茶叶的作用。 (3)杀青 不同的鲜叶有不同的杀青方式和不同的杀青方式。杀青的方法是用锅式杀青,热蒸汽只停火器等形式杀青。 (4)揉捻 整形包揉 在蒸汽上进行操作,蒸汽热风在特定机械表的外部温度下,制造出来的茶叶条索很扁,条索较轻。 (5)干燥 再干燥 家庭式干燥 茶叶干燥后的含水量在7%左右即可,而含水量超过8%时,茶叶就会干燥,这样的茶叶就不适宜进行冷揉。 按照传统半发醇的方式,进行加工制成球茶。茶叶的干燥是为了达到绿茶的自然状态。因为茶叶在干燥过程中受到机械或手工的作用所带来的变化。在加工的过程中,茶叶的含水量都有不同程度的变化。 6、干燥 烘干是绿茶加工的第一道工序。 (1)提香 运用烘干的方法,把茶叶中的水分蒸发一些,可以提高茶叶的香气。 (2)干燥 此时的茶叶,让茶叶继续“乾燥”,变得更有韧性。 烘干:采