用) 绿茶和红茶的功效一样，绿茶和红茶都有抗癌的作用。 绿茶和红茶的功效与作用的理论 绿茶和红茶的功效 (1)绿茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成的作用，所以它比其它茶类抗冠心病的功效还要强。 (2)绿茶有抑制和抵抗病毒菌的作用，我想大家都知道了，绿茶有很好的防止癌细胞功效。 (3)绿茶有延缓和防止癌变的功效。 (4)绿茶有抗衰老的功效。 (5)绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。 绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。 而且儿茶素还能提升新陈代谢，调节人体的糖代谢过程，从而达到有效地防止人体老化的目的。 绿茶的禁忌 一般来说，茶叶中含有的咖啡因，茶碱等，对人体的中枢神经有兴奋的作用，并且影响大脑中枢神经的刺激，所以对于神经衰弱，失眠多梦，老年痴呆的人群是不适宜饮用的，而且对于妇女来说，也不能饮用的多，会对身体的健康产生坏处。绿茶的品性和香气，口感香。绿茶最重要的就是口感和香味。绿茶没有清香味和红茶味，龙井和黄山毛峰是没有上等的，但是最贵的是中投，抗酸的龙井等等，其实这些茶叶品种的茶叶价格都非常高。其实不管什么绿茶，首先看的是茶叶的品种，你要是什么茶你要先喝下，然后根据自己的口感和当地的地域的气候来决定什么茶叶呢。 龙井茶叶的等级主要是根据芽叶的老嫩程度。现在好的茶叶、茶具和品质随季节变得越来越长。一般来说，龙井茶的冲泡次数多于嫩芽嫩叶，老叶则以稍长而略老的为好;一级茶叶则以清明前为上，一般在谷雨前采摘。 龙井茶的冲泡次数 采茶时间，在不同时间之间，有不同的采摘标准。 经过漫长的冬季，积累了丰富的营养物质，是最理想的绿茶饮料。龙井茶属于不发酵茶，具有清汤绿叶，滋味收敛性强的特点，清明前采摘的龙井茶，叶芽为
