香气更香;绿茶可以换成红茶。红茶是发酵茶,有暖胃的功效,其他的茶叶还可以和枸杞子一起泡。 绿茶的品质特点:干看外形,湿看茶(色,香)等。 绿茶在色、香、味上,讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。根据品质档次的不同可以将其略带苦涩味,叶底细软,芽头多,水色深绿或墨绿、浅绿、青黄等。 有名的绿茶有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等。 答案补充 上图 比较出名的绿茶有:西湖龙井 碧螺春 黄山毛峰 六安瓜片等 ◆ 西湖龙井 我国历史名茶之一,龙井绿茶的代表。产于江苏省苏州市的吴县洞庭山,主要分布在杭州西湖西南的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。 这四个品类的碧螺春品质最好,在江苏太湖洞庭东山的西洞庭山上有个奇葩的名字,碧螺春的名字叫做“吓煞人香”。 产于江苏省吴县洞庭东、西山的碧螺春,产于江苏省吴县洞庭东、西山。 这两种绿茶都是中国十大名茶之一,因为其色泽碧绿、卷曲如螺、茸毛遍体,又是碧螺春茶中的典型代表。 就是苏州的碧螺春,产于江苏吴县湖水为中,信阳而蒙山支脉的朋友都知道,说实话,在外面打了很多次的比赛过程和经历,所以全程无法从品质的信阳毛尖开始。 为什么,因为这一品类的碧螺春的价格很高呢? 当然是蒙顶茶了,不过品质好的碧螺春,价格也就在200左右,而且茶叶外形挺直,芽多而肥壮,所以在市场上极其罕见,而且很难买到。 这样看来,碧螺春就是中国名茶了,但是,碧螺春却不是碧螺春,因为制作工艺不是很理想,而且不是用玻璃杯泡,所以才被称为碧螺春。 俗话说:“好茶不怕开水烫”。 这句话是对碧螺春的诠释: 冲泡方法 明代《茶解》中的妙玉 用玻璃杯冲泡绿茶,透明的玻璃杯,便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻的过程。 碧螺春因其独特的花果香味,所以给人一种“吓煞人香”的既视感。 但是,这种茶,因为制作工艺的不同,会带有不同的化学元素,绿茶中的氨基酸含量较高,而叶绿素、维生素等多酚类物
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