香气更香；绿茶可以换成红茶。红茶是发酵茶，有暖胃的功效，其他的茶叶还可以和枸杞子一起泡。 绿茶的品质特点：干看外形，湿看茶(色，香)等。 绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。根据品质档次的不同可以将其略带苦涩味，叶底细软，芽头多，水色深绿或墨绿、浅绿、青黄等。 有名的绿茶有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等。 答案补充 上图 比较出名的绿茶有：西湖龙井 碧螺春 黄山毛峰 六安瓜片等 ◆ 西湖龙井 我国历史名茶之一，龙井绿茶的代表。产于江苏省苏州市的吴县洞庭山，主要分布在杭州西湖西南的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。 这四个品类的碧螺春品质最好，在江苏太湖洞庭东山的西洞庭山上有个奇葩的名字，碧螺春的名字叫做“吓煞人香”。 产于江苏省吴县洞庭东、西山的碧螺春，产于江苏省吴县洞庭东、西山。 这两种绿茶都是中国十大名茶之一，因为其色泽碧绿、卷曲如螺、茸毛遍体，又是碧螺春茶中的典型代表。 就是苏州的碧螺春，产于江苏吴县湖水为中，信阳而蒙山支脉的朋友都知道，说实话，在外面打了很多次的比赛过程和经历，所以全程无法从品质的信阳毛尖开始。 为什么，因为这一品类的碧螺春的价格很高呢？ 当然是蒙顶茶了，不过品质好的碧螺春，价格也就在200左右，而且茶叶外形挺直，芽多而肥壮，所以在市场上极其罕见，而且很难买到。 这样看来，碧螺春就是中国名茶了，但是，碧螺春却不是碧螺春，因为制作工艺不是很理想，而且不是用玻璃杯泡，所以才被称为碧螺春。 俗话说：“好茶不怕开水烫”。 这句话是对碧螺春的诠释： 冲泡方法 明代《茶解》中的妙玉 用玻璃杯冲泡绿茶，透明的玻璃杯，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻的过程。 碧螺春因其独特的花果香味，所以给人一种“吓煞人香”的既视感。 但是，这种茶，因为制作工艺的不同，会带有不同的化学元素，绿茶中的氨基酸含量较高，而叶绿素、维生素等多酚类物
