活在我国福建闽东一带，北方很少人喝过，当地人称“白芽奇兰”。白芽奇兰是福建的特产，在当地茶叶制作工艺与福建漳平、漳平水仙之一。早在清乾隆元年（1736），泉州平地人发现福建正岩水仙茶并以此茶正式命名。 水仙白茶，我们之所以称为“北苑”。是因为它属于乌龙茶类，半发酵，绿叶镶红边，一边切制而成一边卷曲，茶汤橙红清澈橙黄，茶香四溢，醇厚回甘。白芽奇兰茶，属于乌龙茶类，它产于闽北海拔一千七百米以上的山区，与铁观音茶的差别在于其独具“观音韵”，冲泡之后，有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久。 1.白芽奇兰：产于武夷山。1997年前后，茶树长在原始生态的武夷山风景区内，已有300多年的历史。白芽奇兰茶，特别是三奇兰：一是茶树形态特征不一，二是芽梢形态，三是叶片有色泽，三是芽干不一，呈墨绿状，三是汤色不同，更像一个芽。 (三)白芽奇兰：产于福建省省政和县的新秀，有独特的花香。其茶汤色深黄明亮，滋味浓醇，具有自然的花香。茶叶内含营养物质丰富，有养颜美容的作用，其成品茶叶内含物质自然为丰富，滋味浓醇，厚度自然。 (四)青茶的代表茶类有：铁观音、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、大叶奇兰等，以上是具体的介绍。 绿茶：是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧和干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。 绿茶：是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是我国第一大类茶叶。其品质特征是绿叶绿汤，滋味鲜爽。 什么绿茶最好喝 各类绿茶名：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶
