好的正山小种红茶冲泡方法，首先盖好盖碗，冲泡是适度流水，标准的泡法，如果想要更好的口感，冲泡前要先洗茶，切勿把茶壶的盖子盖上泡在杯中，要倒掉洗茶水，之后再加入开水，泡茶，然后倒掉，第二次冲水的时间应该在一分钟左右，一杯香气醇正的正山小种红茶就可以泡好，在品完茶后，再斟入一茶，第三次泡开，此时再倒入小杯中，细品慢斟，搅一下杯子，再细细地品尝，等个一分钟左右的时间，茶香浓郁后再次注入开水，此时茶汤如丝如锡，如芝兰秀等，细细品味，甘甜完全感受到茶之真味，真正正山小种红茶所特有的滋味特点。 如何品鉴红茶？ 红茶的汤色和其他茶类不一样，红茶的汤色红艳，香气高昂、浓郁，茶味浓郁，汤色红艳，叶底均整鲜亮，茶汤的颜色呈棕色或浅红色；而三品红茶，汤色呈明亮的红色，清澈明亮；茶汤色泽橙黄明亮，滋味甜醇、香浓，无涩味和微红、醇甜味。 买红茶，红茶也有个品字，选茶要有品味，选茶叶，不要买“假”的红茶。 清香型的龙井、君山银针、黄山毛峰、普洱、铁观音，都属于中国十大名茶，绿茶性寒，所以选购龙井最好要花点时间去冲泡，要不然汤色变黄，苦涩味更重。 西湖龙井、黄山毛峰等绿茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖龙井村一带，因此也就被人们称为西湖龙井。 因其形状如眉，分为单芽、一芽一叶、一芽两叶，旗枪交相辉映，所以又叫“旗枪”。 再就是西湖龙井是上等绿茶，不过香气内敛，味道不是很好。 单价又一般在于绿茶，所以价钱低一点。 当然，绿茶虽好，但也不能贪多，特别是一些学生及上班族，不宜多喝龙井。 接受龙井茶的人，很有可能会得癌症，如低血压、心脏病、冠心病、肝病等。 参考资料来源：百度百科龙井茶龙井茶是绿茶中的佳品，富含氨基酸、儿茶素、维生素C等营养成分，饮用价值高。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。龙井茶中含有15种矿物质，如钙、锌、铁、锰、钴、镁、硒等，而且含有多种维生素，以维
