滇红茶的特点(云南滇红茶的特点)滇红茶的

黄山毛峰的功效与作用_黄山毛峰的价格_琥珀茶叶网

滇红茶的特点(云南滇红茶的特点)滇红茶的

联系我们

QQ:13679038
Mail:13679038@qq.com

的特点 云南滇红茶的特点是什么 滇红茶,滇红茶是采用云南大叶种茶树的鲜叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。 茶叶的形状多样,一般分为4个等级,每一个等级的茶又可以细分为特一级、特二级、一级、二级、三级、四级、五级、六级。细嫩的毛峰茶芽毫多,冲泡后的汤色清澈明亮,香气清高持久,滋味鲜爽醇和,香气清高持久。 这种毛峰属于绿茶类,所以比较一般,名茶不是绿茶。 黄山毛峰属于什么茶 沩山毛峰属绿茶安吉白茶,为我国历史名茶,中国十大名茶之一,安徽的黄山特产之一。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(《徽州商会资料》)。每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。 黄山毛峰特征之一,其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有如雀舌,香如白兰,味醇回甘。黄山名茶众多,除毛峰外,还有休宁的“屯绿”,太平的“猴魁”,歙县的“老竹大方”等等,都各具特色,脍灸人口。 介绍安徽的地方产茶 白岳茶始载于《神农本草》。“神农尝百草,终日饮之,其贵如珍,不可多得,所以不管何种茶叶,都必将是它的神韵。”安徽的名茶,其色、香、味、形俱佳。唐代茶圣陆羽在《茶经》中说,洞庭东山碧螺峰