务必要洗 茶叶洗，就是这个道理。一般情况下，嫩度较高的黄山毛峰，茶叶舒展的时候，就可以倒掉。再进行冲泡品尝了。如果不想浪费茶叶，可以先把整个茶杯烫过，再放入适量茶叶。这时，用热水冲入杯内，也是为了保证黄山毛峰的香气和滋味。 黄山毛峰在冲泡过程中，温度不宜过高，大约在8090℃左右，这么做法是为了让茶芽更快冲泡。如果冲泡温度太高或太低，不利于泡出一些有益成分。 黄山毛峰的功效功效一：对防癌、抗癌 黄山毛峰中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。 功效二：能够帮助消化 茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。 功效三：可以消除疲劳黄山毛峰中含有的咖啡碱可以让人体的精力变得更集中，能加快体内代谢产物的排出，同时还能刺激肾脏，起到强心和促进热量的作用。 功效四：可以助消化 茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。 功效五：可以防辐射 现在的很多人经常会受到电脑辐射的危害，其实多喝黄山毛峰有很多的好处。 （1）消除疲劳：茶叶中的咖啡碱可以促进心肌收缩力，同时还可以强化心搏，加快血液循环，促进身体发汗，有很好的利尿作用； （2）利尿解乏：黄山毛峰茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率； （3）防蛀牙：黄山毛峰对牙齿的杀菌能力比较强； （4）防蛀齿：黄山毛峰对牙齿有保护作用。 （5）抑制癌细胞：黄山毛峰茶叶中含有的某些成分可以使一个或全个细胞sod活性增高，引起抑制白细胞减少症。 （6）抑制动脉硬化：黄山毛峰茶叶中含有的茶多酚可以有效低清除多余的胆固醇，降低动脉硬化发生率； （7）抑制动脉硬化：黄山毛峰茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较
