黄山毛峰名称来源?黄山毛峰的前身&amp

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p;mdash;—黄山毛峰的前身———黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶,产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽经过精细炒焙,创制了风味良异的"黄山毛峰"。黄山毛峰茶的特征特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其形似雀舌,匀齐壮实,峰毫显露,色如象牙,鱼叶金黄,香气清香高长,汤色清澈明亮,滋味鲜醇,醇厚,回甘,叶底嫩黄成朵。黄金片和象牙色是黄山毛峰的两大特征。 黄山毛峰采用清明前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片,要求芽叶肥壮匀齐,细嫩显毫,色泽绿匀,叶底成朵,采摘于谷雨前后。12月底7月初开采,标准为一芽一叶。采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶、二叶、三叶嫩叶开展。一般3月之前采摘,采摘标准以一芽二、三叶为主。特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展;一级,二级,三级,采摘于谷雨前后。其中特级黄山毛峰开采于清明前后,13级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔,剔除冻伤叶和病虫危害叶,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放,散失部分水分。为了保质保鲜,要求上午采,下午制;下午采,当夜制。总之,黄山毛峰是我国十大名茶之一,属于绿茶。中国十大名茶之一,河南省著名特产。由来传说黄山上生产队在五千余亩的休闲谷和观音山上休憩。黄山毛峰是绿茶的一种,属于绿茶类。为绿茶中的珍品茶。黄山毛峰的品质特点:条索细扁,形似雀舌,带有金黄色鱼叶(俗称茶笋或金片,有别于其他毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点:条形细紧,有苗锋,色泽深绿油润;汤色清澈,香气清高持久