茗香黄山毛峰1875?有一种茶叫“黄山毛

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毛峰”,泡起来味道清香浓郁,喝起来味道甘甜,茶色呈现淡黄色,适合夏秋的时候饮用,其实我们喝茶的时候也是要根据自己的喜好来泡的,只有这样才能真正品尝到茶的真正滋味,所以才会喜欢这样的口感。 黄山毛峰 黄山毛峰,清朝名茶,属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点,推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(《微州商会资料》)。每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。 黄山毛峰品质特点:特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其形似雀舌,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,鱼叶金黄;清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。 A.干看:看干茶的颜色,色泽起的鲜活程度及含水量,判断茶叶的干湿度。 B. 看干茶:将茶叶放入干净的大锅中,用手不停地捏压,使茶叶减少吸水,茶叶的碎片状也会慢慢卷起,可以说明这是干茶的一种状态。 D. 看茶叶冲泡后的形状:观察茶叶的外形、色泽。品质好的黄山毛峰,外形茁壮挺直,光滑,苗峰尖削,嫩绿显毫。 D. 闻香气:黄山毛峰的香气被誉为“茶中之香槟酒,”,具有高雅醇正的香气,浓郁的香气有着奇异的花果香,兰花香的香气是高级绿茶很少有的。 如何制作黄山毛峰 如何制作黄山毛峰?黄山毛峰制作方法 黄山毛峰采摘标准为一芽一叶初展至一芽三叶初展。 杀青:用直径50厘米左右的桶锅,锅温要先高后低,即1501300℃左右。 杀青:用双手回转滚揉,成条后,再轻揉12分钟左右