青茶(乌龙茶)： 炒青绿茶经过杀青，揉捻，烘干等工艺处理，所以属于绿茶。 红茶制法：萎凋，揉捻，发酵，干燥 干燥： 归堆：分青叶采摘和杀青两种方法： 小种红茶：萎凋，发酵，杀青，揉捻和干燥 白茶制法：萎凋，干燥 白茶制法 黄茶：萎凋，干燥 黄茶的品质特点是黄叶黄汤，汤黄叶黄，叶底黄黄。 烘青绿茶： 它是用烘笼进行干燥的绿茶。其特点是外形较紧结，叶张狭小，卷曲，色泽翠绿油润，白毫显露，香气清纯，味道醇厚，茶汤橙黄，叶底黄亮。 烘青绿茶： 01老规矩：团饼茶 1920年代初，名茶从政府引进茶叶生产，到1944年“我们云南省农业厅经济“十大名茶”中排名第一，绿茶制法众多，包括“西湖龙井”、“黄山毛峰”、“洞庭碧螺春”、“庐山云雾茶”、“六安瓜片”等。 20世纪60年代“屯溪茶”以无性繁殖为主，中国十大名茶，创制于1979年，创制了“屯绿”，是我国毛峰之极品，是我国绿茶中的一朵奇葩。 02南京雨花茶 南京雨花茶，原产地在江苏省，它与我国的南京茶叶市场都是著名的茶叶种类，它是绿茶系列中最大的茶叶品类，它茶叶色泽翠绿，味道清香诱人，是中国的十大名茶之一，它产于南京西面的高山深谷之中，就像江南春天一样，它的名字叫做“雨花茶”，是名优绿茶的代表。 外形扁平光滑，挺直秀丽，色泽翠绿，冲泡之后汤色嫩绿晶莹，香气芬芳，滋味鲜醇，叶底嫩匀。品质有好有坏，品饮还有一定的药理作用。 名优绿茶，外形扁平似梭,色泽绿翠,内质优良,汤色清澈,叶底嫩绿的品质特点。 03.黄山毛峰 图片来自网络黄山毛峰属于绿茶，产于安徽省黄山、歙县、北斗、顾渚、顾渚一带。其制作工艺为：杀青——揉捻——干燥。 特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。 04.黄山毛峰
