各有千秋,都具有不同的优势,因此,市场上以烘青绿茶为主,如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、云雾茶、恩施玉露等,而其中以安徽松萝茶和武夷岩茶为代表。 绿茶哪种好? 白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。 云南普洱茶 普洱茶 滇绿 大白茶 熟茶 普洱茶 茶饼 普洱 普洱茶 熟茶 产于云南西双版纳等地,因自古以来在普洱集散,因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润,滋味醇厚,主要供藏族同胞饮用。 普洱茶的吕质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上,还在于它有可贵的药效,因此,海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。 安溪铁观音和普洱茶都是乌龙茶的一种,都是一种乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一。其创制年代,据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(17251735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代,日本刮起“乌龙茶热”,乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。 乌龙茶香气浓醇而馥郁,滋味浓醇清活,生津回甘, 叶底边缘呈红褐色,中间部分是淡绿色,形成 “绿腹红镶边”,这些特点, 在 乌龙茶 中, 铁观 音 大红
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