白茶的区别) 一、绿茶绿茶的基本介绍 绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。 绿茶绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。 二、绿茶的种类 绿茶的种类很多，根据加工方法和品质外形的不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶四种。 蒸青绿茶分为煎炒青绿茶、煎剂、煎好的汤液，用蒸汽杀青制成的煎液漱口，每天半小时，可杀死鲜叶中酶的活性。 炒青绿茶的特点是“色翠香高，汤色绿”。这是炒青绿茶的主要特征。 绿茶有哪些名茶 炒青绿茶的种类有哪些? 炒青绿茶的主要品种有哪些? 炒青绿茶是绿茶吗? 炒青绿茶是中国绿茶的代表，浙江、安徽、河南三省都有生产。目前，炒青绿茶的主要品种分别有：安徽绿茶、福建名优绿茶、江苏青锅、浙江杭州炒青、安徽龙井、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁等。 炒青绿茶有什么特点 绿茶的代表名茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、安吉白茶、黄山毛峰等 像炒青绿茶、烘青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶等绿茶有：西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰等。 炒青绿茶的主要品种是：眉茶：炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等。 珠茶：珠茶、雨茶、秀眉等。 细嫩炒青：龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等。 炒青绿茶的品种有什么呢? 常见的就是西湖龙井、洞庭碧螺春等
