；产于云南西湖 ，在福建 安徽省歙县的又 有大佛龙井 ，清香 ，滋味鲜爽 ，茶叶初展，形似雀舌 ；叶底黄绿明亮 ； 二：竹叶青 ；产于安徽省歙县和浙江临安、 温州、 爽口一带 ； 产于湖南岳阳君山。由于新制 新茶时期虽然新茶较 前期 较多 ，但是 产量较大 ， 此茶不适合长时间的储存，且 茶叶的鲜嫩程度需略高于 炒青 （龙井茶）。 三：黄山毛峰 黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽 黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色，色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄色，味苦，叶底不成朵 四：祁门红茶 产于安徽祁门县， 在1875年时属于祁门红茶。这款茶创制于1875年， 在中国第 8 种红茶中，祁门红茶品质优异，是中国工夫红茶中的珍品。 制作工序的基本步骤是：鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—复揉—熏焙—复火— 成品茶外形条索紧细，锋苗挺秀，色泽翠润，香气高雅隽永，味道甘醇，汤色橙黄，具有独特的桂圆味及红茶特有的松烟香味，被称为“祁门香”，其滋味醇厚回甘，带有明显的松烟香和桂元汤味。 看了这么多，是不是对茶叶的种类有了一定的了解。 最好不要用塑料杯子，会影响茶的味道 由于塑料容器极其容器密闭性差，会使茶叶不能够发挥香味，所以在用茶叶做菜的时候，是不要使用塑料杯的，有可能会造成香味的降低，还有就是不要用紫砂罐冲泡茶叶，有一种用玻璃材质的塑料盒子，不利于茶的保存，这样会影响到茶叶的香味。 大红袍茶叶泡茶的方法 泡茶时茶叶不宜过浓，因为饮用过浓的茶汤容易伤及肠胃，反而易引起心悸、胃痛等不适症状，而且茶叶中的一些物质如茶单宁等会对胃产生刺激性，对于胃不好的人来说很容易伤胃。 大红袍属于重发酵的乌龙茶，不伤胃，但因为大红袍茶的发酵时间较长，所以其性温，最适合胃寒的人饮用，所以建议是胃不好
