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西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片、祁门红茶等等 这个问题已经具有了答案 毕竟我国的名茶是少数,没有多少茶叶知识,只有少数几个大茶叶品类中有名的好的是品的梅山茶徒老工艺品,大概是正品,讲的是茶名,相信很多人对其的名字都是不是听过,茶叶的形状有各种各样的,其中名品最多的,有绿茶清新味醇等等,这些名贵品种虽然存在,但是同样也有其独特的地方,这就是普通名茶和名茶不能一概而论的,各有特色,当然名气大的茶叶也会好一些。 名茶中的名茶,有很多品种的,有一些是属于名丛系列。当然这里面也有一些是品种特点的,比如龙井,碧螺春等,我个人觉得很好,像狮峰龙井,龙井就很好,太平猴魁,云雾毛尖等等,这些都是很出名的,看您喜欢那个地方了。 茶叶有哪些品种? 茶叶按加工方法的不同可分为六大茶系:炒青、烘青、晒青和蒸青。炒青绿茶是中国绿茶最典型的品种。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青。长炒青形似眉毛,又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒,又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结,色泽绿润,香高持久,滋味浓郁,汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇。特征及特点是扁平光滑、挺直。 炒青绿茶的品质特点是怎样的? 炒青绿茶,可以用炒青绿茶来代替,形状比较扁平,挺直,锅温略高,投入青茶,用中火,加一点水,要掌握好火候,不能猛急。如果炒得太大了,基本上就是炒不出香了。 一般炒青的茶叶大多都是炒青绿茶,如果要用大火炒干的话,通常是用上投法或者中投法进行冲泡,第一泡水注入开水后要马上倒掉,等叶片睁开后用小刷子清理干净。因为长时间的浸泡都会导致茶汤出现苦味,而且茶叶的口感和营养都会大大折扣。 茶叶的上文我们介绍了炒青绿茶和烘青绿茶,虽然不是茶叶种类,但是做出来的茶叶也不一样,因此需要注意的是炒青绿茶的特点和功效,