云南蒸青绿茶的价格(云南烘青绿茶)25~

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云南蒸青绿茶的价格(云南烘青绿茶)25~

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90元/公斤,在绿茶原料处理中应采取加温蒸汽发酵的方式,干燥的方法可以收到彻底解决水汽的困扰。 鲜叶杀青应适当地散热,蒸发水分,并整理外形,充分发挥茶香。据不完全统计,目前云南茶区的春茶品质为最佳,每公斤价格为15元至20元。晒青机械化程度高,叶质损坏少。 日晒味味浓,茶汤醇厚,使人口感极好,改变了晒青毛茶制作的程序。云南的晒青毛茶,根据季节采用自然干燥,加工成紧压茶。 蒸青:加工中,通过“高温杀青,钝化酶活性”,降低茶叶涩味,提高成品香气和滋味。 炒青:一般日光萎凋,要根据茶树品种、气候灵活掌握,当天晴天、采摘鲜叶时,杀青后未经杀青、揉捻,不发酵,晒青不超过7成,晒青程度以不超过7成为宜。蒸青原料,要求杀透,避免叶色变黄。蒸青顾名思义,就是蒸青。 蒸青,是指利用蒸汽传导,使茶叶的色、香、味等品质一致,具备香高、味醇、耐冲泡的特点。蒸青既可用锅炒杀青,又可蒸炒成团,在绿茶加工中起杀青作用。其加工工序为:杀青、揉捻、干燥。 炒青:主要运用炒青、揉捻和干燥三道工序。炒青用炒青,特点是条索紧结,色泽绿翠鲜润,香气浓郁,汤色清澈,滋味鲜醇甘爽,叶底鲜美明亮。烘青茶,即乌龙茶半发酵茶,其制作工艺流程:鲜叶→杀青→揉捻→干燥。 绿茶:是制作时不经过任何炒青、烘青、炒青、蒸青茶叶,绿茶分为:蒸青、炒青、烘青、炒青。 如何制作绿茶呢? 绿茶制作工艺与绿茶种类相同。从制作工艺上看,炒青绿茶分为四大类:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“ 黄山毛峰”、“ 庐山云雾”、“六安瓜片”等。绿茶的历史十分悠久。产于江西省九江市的庐山。庐山在江西省九江市,北临长江、南倚鄱阳湖;群峰挺秀,林木茂密,泉水涌流,雾气弥漫。由于地处北方,昼夜温差