安徽黄山毛峰茶叶介绍黄山毛峰茶产于安徽省

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安徽黄山毛峰茶叶介绍黄山毛峰茶产于安徽省

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省黄山,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。 祁门红茶在清代光绪年间已开始畅销欧美,成为红茶中销量最多的茶种。由于它的温润高爽,滋味醇厚,所以备受朝廷宠爱。祁红,是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。 种植时间 祁门红茶要经过采摘的一芽二叶,芽叶要比祁红相对齐整后才能成为优质的祁红,在采摘标准上,祁眉红茶在一芽三、四叶之后,还需要在低温阴雨日光下萎凋才能制成优质的祁门红茶。 初制红茶的鲜叶原料一般是以一芽二叶与一芽四叶为原料,然后萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成,制作工艺为加工提香的工夫红茶。 小种红茶的制作工艺是最传统的红茶工艺。工艺流程是茶叶的萎凋、揉捻、发酵、干燥、筛分等制作工艺。 小种红茶初制工艺小种红茶以武夷山、山高谷深、壑深林密,无山川、无有水味、土壤、水、土、气、房之间的微生态环境,是形成小种红茶品质的重要基础。 “正山”指的是武夷山桐木村所产之意,也指正确正宗的小种红茶。 由小种红茶演变而来的,创制人为金骏眉。 “正山小种”茶香四溢,清高持久,是产量最高的红茶。 金骏眉的香气滋味在前面已经足够,茶叶中的香气物质也很丰富,有花蜜香型,而且有蜜香型和果香型这些香气的突出现在桐木关的正山小种。 我想,一款金骏眉的诞生地——桐木关地区,故而有着“骏德”的说法,其他红茶如邵阳、宜红等山区的茶区也开始制作金骏眉,这些红茶,出产于桐木村