大叶种晒青毛茶为原料，以晒青绿毛茶为原料，经加工整理而成各种云南茶叶的统称。 1、普洱茶。普洱茶是云南特有的大叶种晒青毛茶，在压制的过程中，先进行萎凋发酵，经杀青、揉捻等工艺制得的茶称之为普洱生茶。普洱生茶的外形色泽墨绿、香气清纯持久。 2、普洱熟茶。普洱茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。普洱茶具有降血脂、减肥、降血压、抗癌、抗衰老等功效，而其中的茶色素、茶多酚、儿茶素、花青素以及咖啡碱等茶叶本身有暖胃安神的作用，是中国传统茶文化不可或缺的。 3、中国是茶叶大国，其中的一个表现就是茶的品种特别多。现在全国都有生产茶类，主要有普洱茶、六堡茶、白茶、青茶等。茶的品种繁多，涵盖了绿茶、青茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶六大茶类。铁观音属于乌龙茶的一种，乌龙茶包括铁观音、武夷岩茶和闽北水仙。 另一个对中国的茶叶很了解的茶有：1.铁观音 2.乌龙茶。3.铁观音 4.西湖龙井 5.黄山毛峰 6.蒙洱茶 7.杭州龙井 铁观音，属于半发酵茶 8.信阳毛尖 信阳毛尖属于绿茶的一种，也是中国十大名茶之一，因为香味浓郁而闻名于世界。 有句俗话说：“是药三分毒”，中医学觉得，胃寒之人要注意忌饮绿茶。这里一定要说明一下。 谁知道信阳毛尖的特点? 在河南省信阳市。 当然信阳毛尖的名气在外，有此地产的茶叶根本就没有地名。 信阳毛尖产地有哪些? 信阳毛尖是绿茶类的一种。属于绿茶，是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。特点是：细、圆、直、光、多白毫，香高、味浓、汤色绿的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1.信阳毛尖 产于河南省南部大别山区的信阳县。信阳毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，白毫显露。 2.信阳毛尖 产于河南信阳车云山、集云山、
