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一些依传统的命名方式。 水仙、肉桂 还有名贵的茶是如白毫乌龙、水仙、黄旦 黄茶,也称毛尖,属于乌龙茶,也称为君山银针,黄茶和以其他茶类命名。 黄茶可以称为君山银针、霍山黄芽、君山银针。 黄茶中黄叶黄汤是这类黄茶的形式,中国有句古话,“黄金芽,不如名绿茶”。 就拿我们今天了解的黄茶来说,它是中国六大茶类之一,也是世界上唯一的后发酵茶,也是全发酵茶。 黄茶的品质特点是黄叶黄汤。 顾名思义,黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”,因制法独特,“闷黄”工艺特殊而有特色。黄茶属发酵茶类,黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程中加入闷黄处理,使叶子黄去,与黄芽相似,故称黄芽。 同属于绿茶,但是制作工艺相比绿茶还有篇。 图中说茶 现在知道了,绿茶代表有:西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等。 3. 黄茶 (1)黄茶 黄茶的制法多种多样,有的是根据绿茶的制法,有的则是在绿茶的基础上再进行揉捻,有的在杀青后闷黄,有的则是直接杀青,揉捻后闷黄,即晒青,再经炒干或烘干,而有的如福建的君山银针。 就如你所说的,黄茶的杀青比绿茶更加简单,因为绿茶不揉不炒,因此杀青后叶子可以长时间晒干,因此黄茶的茶水较为清淡,但是味道与绿茶相似,味道还是比较醇和,常喝对身体也非常好,那么绿茶的品质又有哪些呢?下面我们就来了解下。 黄茶的品质特点: a.黄茶的品质特点:以最鲜叶为原料,经杀青、揉捻、干燥后,再经过挑拣、去芽嫩、温馨提示:黄茶的品质特点是“黄汤黄叶”。 b.黄茶的种类: 黄茶的种类很多,主要有:君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。 c.黄茶的品种: 按地域分: 皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶、高桥毛尖、小县乌黑、明黄亮。 c.湖南黑茶 广西黑茶:云南普洱茶、湖南黑茶。 代表茶:花茶有茉莉花茶、珠兰花茶。 代表茶: