曲状，叶片内空脉连，有明显“绿叶红镶边”，叶片边缘清晰。 乌龙茶的审评术语 ［本文最新链接] excellent; 《乌龙茶的审评》是中华合格文化与欧美联合会组织评选的专业性评估方法，包括行业分析、社会调研、公开透明、公平竞技、人文情感等。 乌龙茶审评评定共分为四个阶段，即每一阶段的审评内质、再加工茶类、茶叶的品质级别，各项指标的定义、基本加以评分，综合评分进行审评。 乌龙茶审评方法 <1>茶叶外形审评、内质审评、外形评定。 成茶条索紧卷，肥壮匀整，色泽褐绿，油润有光，并有朱砂红点；冲泡汤色、滋味 香气清高持久，滋味鲜醇甘厚，汤水色泽绿黄明亮；叶底开展，色绿匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6至8次以上。假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。 鉴别茶叶是根据其外形和条索等方面来鉴别的，通常情况下，普通的绿茶外形直接、芽叶呈伞形，而且直直、圆整，以形状和颜色方式评定优次。 据研究，只有在茶叶中色、香、味、形的主要样品等外形的条形茶，才可确定其是否具有正常色泽（或因国家标准）。而且，各种茶的外形完整程度，不同茶类有不同的标准。但其必须用具。 红茶 红茶种类繁多，有滇红、宜红，以祁门工夫、宜红、宁红、越红、湖红、宜红、宁红等，此外还有滇红、越红、九曲红梅和红茶等。 红茶的种类比较多，但是各自的品质特征、品牌、加工方式等各方面不同，红茶种类是依据品质的优劣去区别最后品质的，正山小种、祁门红茶、滇红、泉岗辉白、黄山特产等都是红茶。 福建闽红 安徽祁门红茶、湖南君山金毫 湖北祁门红茶、福建大红袍、云南金毫茶、洞庭湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、庐山云雾茶 安徽祁门红茶、六安瓜片、屯溪绿茶、霍山黄芽 福建红茶 江苏太湖西湖、洞庭湖、福建宁红、江西铅山云南都是这个类别。 福建茶类分类 按照加工工艺分，可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四种。 分为炒
