外形条索纤细、茸毛遍布、白毫隐翠；泡在杯中，芽叶细嫩，芽肥壮、匀齐，整齐均匀，柔嫩如铁。 特征：条索纤细、卷曲、白毫，呈螺状，叶背遍布茸毛，色泽碧绿，芽叶随波荡起，不同嫩度的叶底有特殊的毫卷。 9 、内质香气： 上等碧螺春原料细嫩，有特殊浓烈的花果香气，滋味鲜醇。 色泽：嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，栗香浓郁，板栗香。 滋味：滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。 特点：香气高爽，持久耐泡。 1、洞庭碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。 特点：两叶抱一芽，长2～4cm，叶长于芽，有"春"、"春、秋、冬"之分，所以碧螺春的产量占有很大的比重。 2、黄山毛峰 产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。 黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。 特点：黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。 特点：成品茶外形细直如针，条索细紧，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓，醇厚甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。 产地：中国湖北 特点：条索紧结，白毫显露，香高味浓，鲜爽 冲泡水温：80℃左右 冲泡时间：约1分钟。冲泡后，香气四溢，汤色清澈，滋味鲜浓，醇和 甘甜，齿颊生津，回味甘甜，香气淡雅， 冲泡后，汤色橙黄，清澈明亮，叶底嫩黄，肥软匀亮。 黄山毛峰之所以会有如此响亮的名称，是因为它的功效很多，其中还含有丰富的维生素矿物质，以及咖啡碱，以及微量元素等一些营养物质，能够促进人体内脂肪的代谢，从而起到减肥的作用。 过去，人们喜欢将黄山毛峰作为下午茶来饮用，尤其是在下午喝黄山毛峰。黄山毛峰的特点是香气高，滋
