最后是奶白色，颜色就变成了奶白色，口感润滑，酸味很足，茶味十足。 碧螺春茶采摘于春分至谷雨，以一芽一叶为初展的一芽三叶，叶别具一格。茶叶放在手心稍下搓揉，尽量不要太用力，以免成条茶叶断碎，影响制茶品质。 太湖碧螺春绿茶和东山碧螺春的区别 在江苏省太湖中的洞庭东西山上有个碧螺峰。 西山碧螺春，原名西山碧螺春（原名苏东坡的名茶。） 和苏州碧螺春有什么区别？ 杭州碧螺春，已有1000多年的历史，早在隋唐时期，就已成为茶中珍品，但其价钱相较西湖龙井要亲民得多。 碧螺春，产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。 产量约占了苏州西山的四分之一。 碧螺春茶有较高的观赏价值，经沸水冲泡，茶叶片片齐整，在杯中犹如“满杯香”，“特别美，令人忆兼清”。 一般市面上为了迎合各种情况，有的甚至有价无市。 一般来说，最好的碧螺春产于碧螺春产于苏州东西洞庭，是苏州著名的碧螺春市场。 有的是一些外地货，外地货源充足，供货也相对较慢，价格偏高。 我们在苏州各地搜集了许多碧螺春茶的品牌，还有专门的商品茶。但由于在3月已上市，没有销路。 洞庭碧螺春茶和黄山毛峰 黄山毛峰和庐山云雾茶属于绿茶，绿茶的主要特点是色泽翠绿，白毫显露，冲泡后的茶汤黄绿清透，入口鲜爽，回味甘甜。 黄山毛峰以春秋新茶为上品，以明前茶并非真正的高山茶。黄山毛峰鲜叶采自清明节前后，幼嫩对夹叶，一芽两叶或一芽三叶嫩叶占鲜叶原料，不经杀青或揉捻，只有晒青，生晒，烘青，炒青，蒸青。 从制作工艺看，主要分两种。 一、杀青，高温破坏茶叶中酶的活性，促进多酚类化合物氧化；茶多酚发生酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形；烘青，又分为黄大茶、黄大茶、杀青普洱茶等；而蒸青的茶，是煎茶，茶水分离，外形紧结成针。 二、蒸汽杀青，茶叶杀青后，投放部分鲜叶，按不同量的比例，用沸
