洞庭碧螺春导游词介绍

黄山毛峰的功效与作用_黄山毛峰的价格_琥珀茶叶网

洞庭碧螺春导游词介绍

联系我们

QQ:13679038
Mail:13679038@qq.com

我国著名茶叶专家,曾多次到洞庭碧螺春的原产地考察,经商承办,发现每年春季第一季采摘的茶叶,都是小新品种,这意味着从第一轮春茶开始,正式对碧螺春的生产地进行划分。 秋分过后,洞庭东山满山遍地开花,这正是碧螺春的大规模采摘期,也是采摘碧螺春的理想季节。 碧螺春采制有讲究,一般碧螺春采摘以“小开面”的嫩芽为主,也有部分采摘成熟新芽,要求“一旗一枪”,其余为一芽二叶,总的来说,在春分前后开始,逐渐进入冬季,以早、嫩、勤的特点。春茶开始时采摘,要求芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。春茶在分儿处暑期前后,芽叶成朵,翠绿匀润,叶形卷如雀舌,称之为“雀舌”,炒制烘青,用火烘干,称之“明前茶”。 比起“明前茶”更“珍贵”的碧螺春,其滋味、更讲究其功效价值得体的内质。 按照绿茶的做法,将洞庭碧螺春、西湖龙井、雨花茶、细嫩烘青的“炒青”工艺与洞庭碧螺春等同于绿茶一系列龙井茶。 如果是红茶,就是绿茶,如安溪铁观音。 两者本质上没有什么冲突,都属于青茶中的青茶。 如果是铁观音、黄山毛峰属于半发酵型乌龙茶,青茶半发酵,绿茶属于不发酵茶。 青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。 红茶的香醇与红茶的润滑醇厚之间,最讲究“发酵”的程度。 不同的茶香味和特点也各不相同,武夷岩茶是完全不同的茶类。 铁观音属于乌龙茶,半发酵的,是中国十大名茶之一,铁观音属于乌龙茶类,介于红茶和绿茶之间。 铁观音属于乌龙茶(青茶): 翠绿中发酵度约为20-60%,是绿茶的品质特征。干茶有较多的茶毫,形状基本呈现为“三绿”(芽叶),一色绿 色,三绿(乌龙茶叶全部呈青蒂绿腹蜻蜓头状)所以叫做“绿叶红镶边”,而铁观音属“乌龙茶”也属于绿茶,铁观音属于“半发酵茶”,所以铁观音也属于乌龙茶。 铁观音属于半发酵茶,是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一种茶类。 铁观音属于青茶类(乌龙茶类)。 铁观音属于半发酵茶(发酵度为零下