什么茶经久不衰，我们只能叫它普洱茶。普洱茶分为生茶和熟茶，生茶是指没有经过发酵的茶叶，具有清理肠道，有降脂，提神的功效，而熟茶是指黑茶，是发酵茶。 “刮油”这个词是因为它的第二个功效，就是减肥。 第一个功效就是排毒，茶叶中含有咖啡因和多酚化合物，这两种物质可以加快人体新陈代谢，从而达到排毒、养颜的作用。 第二个功效就是可以消暑、止渴、明目、利尿。两个配方起到清肠的作用。 生普，是指杀青揉捻，毛茶干燥贮藏的过程为干燥的绿茶。绿茶的制作工序大体分为：鲜叶、杀青、揉捻、干燥等步骤。杀青是绿茶制茶的关键工序。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。我国有六个地方产茶，主要绿茶有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖等。其中，黄山毛峰香气最突出，鲜爽回甘。 中国六大茶类的划分标准，一般是根据加工工艺、品质特征等因素划分出来的，比如红茶有的是全发酵的，有的是全发酵；按品质又有以下几个特点： （1）祁门红茶：外形条索紧细均直，色泽乌润；汤色、叶底红亮，香气高锐持久，汤浓度适中，叶底红亮，滋味浓，属祁红采制精细。 歙红茶：主产于安徽省祁门县，色香味似花朵，味醇爽口回甘，香气清新幽香，叶底嫩均红亮，每片茶叶约半寸，绿中略呈金黄色，极其美观，每克重350200左右，紧压茶是六堡散茶最佳的原料，产于广西桂林尧山，汉水上游，土地平原丰富，雨量充沛，气候温和，使得祁门红茶香高味醇，汤色红艳明亮，叶底红均匀，在国际市场上曾占统治地位。 （2）云南滇红：主产区位于滇西南，滇南茶区。 滇红有滇红功夫茶和滇红碎茶两种，其中以大叶种红碎茶拼配制奶茶，香高味浓，汤色红艳，品质上乘。 云南红茶：属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是中国工夫红茶的后统原料主产省。 （3）滇红工夫： 主要产于云南省的凤庆、临沧、
