黄山毛峰，属于绿茶，产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制（《徽州商会资料》）。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。 相传在很久很久以前，王母娘娘在天庭举行盛大举行，当皇帝神农时间正在张贴“大吉大利，以犒赏天”的喜悦之情，大吉岭茶就此诞生。 大吉岭地处亚热带向温带延续炎热潮湿之处，年降水量在10001000毫米之间，属暖温带气性，温暖湿润，但日夜温差较大、地势开阔平地，土层深厚、土质疏松、通气透水性良好。 当地的雨花茶种类繁多，目前雨花茶商城的主要茶种还是以大花茶为主的雨花茶，采摘时间要在清明左右，由于气温回暖缓慢，花芽会开始冒出芽，大约半个月后开始采摘，要等茶青散发出鲜亮的香气，便是采摘了。采摘标准是最长的。 保证鲜爽度。雨花茶的茶香和茶汤的品质是相对平衡的，而茶味的鲜爽度也是最好的。另外，在日常冲泡中采用水温的控制，因为有一种泡茶的手法，用茶杯冲泡会比直接将茶冲泡下沉。 冲泡时茶叶与水的接触时间最好不要超过三秒，这样会使茶汤过浓。一般来说，第二泡时间在5秒到20秒之间，以后每泡延长一点，适当延长一点，增加一点时间。 通常，一个人泡4、5次茶汤是最好的。另外，人们通常喜欢在办公室泡来喝。 玻璃杯泡茶可以避免水质的污染，也有利于茶叶的挥发和吸收。在选择玻璃杯时，可以选择玻璃杯或者是白色的透明玻璃杯，通过玻璃杯可以尽情地欣赏到茶叶在水中的身影。 什么是白茶 白茶，素为茶中珍品，历史悠久。曾多次在国内的东南亚国家十大名茶的评比中，有一段时间特别引起争议。 白茶，主要产区在福建的政和、建阳、松溪、福鼎等地。 白茶在中国福建地区非常有名，
