黄山毛峰一级茶特点黄山毛峰

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黄山毛峰一级茶特点黄山毛峰

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中国十大名茶之一。该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,13级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后,13级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔,剔除冻伤叶和病虫危害叶,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放,散失部分水分。为了保质保鲜,要求上午采,下午制;下午采,当夜制。 (2)杀青杀青对绿茶品质的形成起着决定性的作用,因此,必须精制。杀青,又称桂青,意思为杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。杀青方式有锅炒杀青和热蒸汽杀青两种。蒸青有直接杀青,叶色变黄的做法。杀青方式有炒干和烘干两种,烘青有直接炒干和烘干两种,蒸青有直接炒干的地方性质。炒干有两种方式:一种是把炒干的茶叶直接放到口干的机器里,在阳光下晒干。另一种是烘干。这种做法有两种。第一种是炒干,然后把茶叶放进烘干机里烘干。直接烘干即可。 绿茶的味道太鲜美了,有没有。说实话,碧螺春就做错了。 喝绿茶的好处有哪些? 1、降脂减肥,防止心脑血管疾病。 2、抗癌,绿茶所含的成分———茶多酚及咖啡碱,两者所产生的综合作用,除了起到提神、养神之效,更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。 3、抗毒灭菌。 4、抗氧化、防衰老。 5、防龋齿、清口臭 。 6、绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。 7、防癌。绿茶对某些癌症有抑制作用,但其原