黄山毛峰分为特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级共四个等级。特级的黄山毛峰的价格一般为120元一斤，一级二等、二级二等是一芽一叶，一芽两叶，一叶嫩叶初展，采摘于谷雨前后。以一芽一叶为初展标准，长1.6—2厘米，通常炒制500克高级毛峰，需要采摘7—8级待采。 黄山毛峰茶制作方式 黄山毛峰属于烘青绿茶。工艺是烘青，炒青是通过茶叶精制而成，传统的炒青会采用机器炒干，现在则多采用烘干机。那么在这么多的传统工艺下，黄山毛峰分为了一、两级，烘青是用烘干工艺，完成了烘干，不可复制的做工。 黄山毛峰采摘工艺黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，一定要摘得早，采得嫩，一般在清明前后，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，含有较多的茶多酚，茶多酚能抑制细菌的发展，维生素C和维生素E能阻断致癌物质亚硝胺合成。所以常饮黄山毛峰，有益于提高人体的抗氧化能力。黄山毛峰茶的泡法有很多，可以选择用透明度好的玻璃杯，还有用黄山泉水，玻璃杯，瓷，白瓷等，不过要小心区别。 饮用黄山毛峰茶可以减肥吗? 黄山毛峰茶的功效和禁忌的介绍 黄山毛峰具有提神醒脑、减轻疲劳的作用。对于想减肥的朋友来说，黄山毛峰是一种非常不错的健康饮品，长期坚持饮用黄山毛峰对你身体的好处有很多，可以抗衰老，适合你。 黄山毛峰的功效有哪些? 1、抗菌杀菌 茶叶中所含的茶多酚和鞣酸成分，可以将细菌杀死，可以治疗肠道内的细菌，减少霍乱，减轻肠炎。 2、减肥瘦身 茶叶中的咖啡碱可以提高胃液的分泌量，帮助你调理肠胃，促进食欲，舒张血管的作用。 3、减肥美容 黄山毛峰茶中所含有的茶多酚成分，可以促进身体脂肪的燃烧与分解，有效的降低胆固醇的含量，血液的清理运行状态是非常重要的，提高身体各方面机能，减肥时候，肌肤是非常重要的营养物质来源。 黄山毛峰茶的功效 黄山毛峰含有丰富的儿茶素、维生素C、A、氨基酸、茶多糖、生物碱
