金寨毛峰比黄山毛峰大家应该都知道吧

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很多人对于黄山毛峰是不是很了解啊? 其实黄山毛峰是属于绿茶的,因为它们只有在鲜叶的基础上,经过摊青制作而成。其中的多酚类的含量是最高的,成品茶的色泽和冲泡后的茶汤很是的碧绿。黄山毛峰的汤色主要是黄绿,有时候被称为茶中的黄山毛峰。而且还是绿茶中的富溪之秀,绿茶中的珍品。黄山毛峰产地为安徽省黄山。黄山毛峰是我国的历史名茶。其外形细嫩稍卷曲,茶叶中的叶身金黄芽叶,明亮可爱;而金骏眉只产于黄山风景区内的黄山风景区及翁家山一带。其中鱼叶金黄(也称金黄),金骏眉色泽金黄,跟一般黄金芽的红茶区别不大,因此以金骏眉为茶叶着称。金骏眉与金骏眉的区别 如何鉴别金骏眉茶 金骏眉茶汤特点 金骏眉的茶汤是橙黄色的。通俗的说就是金黄色。我们平时在逛淘宝看茶叶的时候,有很多的商家会给你包装上写的是金骏眉,不过如果是金骏眉的话,我们是可以看一下它的金骏眉的泡出来的颜色是什么颜色的。 1、茶汤应该是深金黄色,琥珀色. 2、茶汤颜色应该是金黄透亮,如果有黄色,金黄色的汤水,那就不应该是金黄色的了,这种汤色会淡一些,而且是非常的清澈透亮。 如果我们在挑选金骏眉时,发现有一些,他们往往是不会有金骏眉的汤色。 金骏眉的制作工艺 1、萎凋:叶子的水分在60%—80%左右,空气中的氧气浓度比室温要高(-10%-15%),而萎凋时间长了,叶子的水分挥发得少了,叶子也就变成了淡褐色。 2、揉捻:揉捻就是把叶细胞壁打碎,水分也挤出来了,叶细胞破碎少,这样后期制成的成品才会形如碎银子(金骏眉就是碎的)。 3、杀青:制作这种茶时,锅温应控制在220℃左右,稍高时可以在锅壁上操作,保持叶温不升,同时可以避免直接出现焦边。 4、揉捻:一般操作中,都是使用单手揉捻机,如手工揉捻制作,但是在揉捻过程中要注意揉捻的力度,速度是有些不容易掌握的。 5、烘干:用铁制的方法进行烘干。 6、发酵:将采摘的茶叶摊在竹席或者是木制