现分述如下： 条形烘青绿茶 黄山毛峰起源于清光绪年间(1875年前后)，当时毛峰茶只有清明两次开采，当地茶农称它为明前茶。如果不采，它还会继续生长，这是一种朴素的选择。清明过后，谷雨之后(10月中旬)开始采摘制作茶叶，此时黄山毛峰的采摘和制作都是在当地自然条件下完成的。从炒青绿茶的加工工艺来看，采摘的时间比机器采摘的长，而且质量比机制的毛峰差。 开采时间黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级以下各为代表。黄山毛峰以其条索细嫩、叶底细嫩、香味鲜醇而闻名中外。 黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜。叶底嫩黄，肥壮成朵。其中金黄片和象牙色是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。黄山毛峰与太平猴魁的区别 黄山毛峰，我国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山毛峰，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄创制）黄山毛峰是清朝名茶，属于绿茶，产于安徽省黄山（徽州）一带。每年清明谷雨，选摘良种茶树黄山种、黄山大叶种等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。黄山毛峰的产地分布黄山毛峰主要产于黄山风景区、带建设的乡镇、村北、岗村、芳村
