龙井茶的保存期限： 1、龙井茶的保存禁忌： 1、茶叶有生涯、炒制的过程，茶叶的过期。 2、每隔3～5天，要翻动一次。 3、若茶叶含水量较多，可以在炒制前先晾晒一下。若茶叶含水量在2%～5%之间，即可出焙。 5、6个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（10至11）期为宜。 6、一般存放时间在4个月以内，一般以半年内为适宜。如果特别好的茶叶，应在两个月之内喝完，否则就很容易导致茶叶变质。 总的来说，保存茶叶的方法应该是茶叶的保存在干燥，避光，避高温的情况下，因此要根据茶叶具体情况来判断茶叶的保存方法，而不是一味以茶叶的保存方法来保存茶叶！ 黄山毛峰，哪里的好喝？哪里的好喝？ 黄山毛峰，绿茶，属绿茶，中国名茶之一。黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级毛峰开采于清明前后，13级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。黄山毛峰的制造分杀青、揉捻、烘焙三道工序。 杀青：用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150130度左右。每锅投叶量，特级200250克，一级以下可增加到500700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒，手势要轻，翻炒要快（每分钟5060克），扬得要高（叶子离开灶面20厘米左右），撒得要开，捞得要净。杀青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。 杀青：用双手回转滚揉或推揉相遇，互相理解，互相理用。揉捻时注意轻重结合，边揉边抖，均匀揉捻，时间约10分钟。 拣剔：杀青采用高温快速钝化鲜叶中酶活
