自古以来，我国古代为皇室贡品，后来又因其茶叶形状独特、香气浓郁、滋味醇美“龙井”而深受茶友们的青睐。 龙井的名气在国内外都居首，而在中国却屈指可数，如西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片等等，这些名贵绿茶中，首屈一指的便是西湖龙井了。 虽然西湖龙井的名气大，但是龙井茶的种植技术和采制技巧才是我国目前大部分人们的想象和认同，但凡这些年因为茶叶种植面积的不断增多，使得龙井茶的种植面积开始明显增加，这导致龙井茶种植面积逐步扩大。 首先是目前茶叶种植面积的扩增，而龙井茶的种植面积又在逐年增长，从20世纪30年代开始，龙井茶的种植面积及产量也在逐渐增加。 其次是栽培技术在逐渐变成了人工采茶。 人工栽培茶树的目的主要是通过人工移栽的方式培育的茶树，但不能用西湖龙井进行栽培，只能用地膜覆盖，栽培时要选用无性栽培，利用白蚁窝栽种，在新坡耕地培育茶树苗时，无论采用何种方法，第一步均需淘汰。 龙井茶园的管理是公认最简单、最自由的方法，这也是最重要的一点。 龙井茶园虽然不需要追加除草剂，但茶园不仅要进行除草，除草还有杀草机及辅助材料进行修剪，这样做即可达到提高茶叶品质的目的，减少劳动力成本，增强茶园收益。 （5）茶园的管理 龙井茶园采茶的时候，一定要注意采茶时的天气、茶树的品种等，这是防止茶园受虫害侵扰的有效措施，既要保证茶叶的健康品质，又要注意茶叶采摘过早、相互之间必然有限距离，为了采摘天然的茶叶。 由此可见，龙井茶园的管理是非常重要的，想要采茶好茶，必须要做到茶园管理、采摘、杀青、摊凉、摊凉、团揉、烘焙、做形等各个环节，并且要提前规范地管理，达到清洁卫生，确保茶叶的品质。 由于龙井茶园的茶树生长周期长，采摘的时间早，茶叶采摘的次数也少，所以茶叶的品质都会更加稳定，产量也会更大。 茶园的管理也是至关重要的，一定要保证龙井茶的质量高，在采茶的时候，如果采用手工的方式，会造成龙井茶的产量
