一、外形 龙井茶品种分为三种：群体种、龙井43、龙井长叶。 一，龙井43 群体种，主要出产于云栖、梅家坞一带的称为“龙井43”的群体种。 群体种的主要特点是：香高味浓，耐泡、苦涩度高，滋味清爽、回甘明显、耐泡度好，而且有一股子“糯米”的味道。 二，不同地方的茶 西湖龙井，正名为龙井，所以，龙井茶的产区只有在西湖产区的，才能叫“西湖龙井”。 三，色泽 “色泽翠绿”，人们称其“色绿、香郁、味甘、形美”，这种色绿、香郁味甘的龙井茶最为出名，龙井茶主要产自杭州西湖区的群山之中。 四，制作工艺 龙井茶的加工炒制，主要依靠人工手艺的控制。 龙井茶炒制手法复杂，时间冗长。一般龙井茶炒制的手法，都是一致的，龙井茶的炒制，依据手法的不同，可以分为手工炒制、机器炒制、机器炒制。 手工制作流程 龙井茶炒制手法复杂，依次传承至品质高下，成茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。 机制龙井茶，经历了一段漫长的历程，其中龙井茶的采制有严格要求。 手工炒制的龙井茶外形要扁平，光滑，尚扁平挺直，大小长短均匀，不带黄片，无黑梗、黄片和艾绒等，色泽青绿且香气浓郁，滋味甘醇，也不会涩口。龙井茶的加工技术相当考究，炒制技术十分讲究，以早炒著称。炒制前将采摘的鲜叶经过杀青、抖散、揉捻等加工序，由鲜叶经摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛归堆、收灰，整理属于烟火工序，价格有便宜的也有三千元以上。 下面就是龙井茶炒制的步骤介绍，希望对大家有所帮助。 1500一斤的西湖龙井茶可以喝吗? 包括杭州西湖龙井，感德龙井，钱塘龙井，黄山毛峰等几个名茶。我是西湖人。我爸家是在东容的，我就是卖茶叶的，我去过一次，感觉还不错，我在十大名茶之一的西湖龙井市场买的。西湖龙井茶是我国十大名茶之一，其不仅口感好，而且具有多种保健功效。对于西湖龙井茶的价格，主要是依据其品质优劣的不同，价格也是不一样的，消费者在购买时需要多比较，如果能够 网络上查找
