龙井的辨别方法

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龙井的辨别方法

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1.干看外形。抓一把茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽绿润,茶叶肥壮厚实,或有较多白毫者一般是春茶;绿茶类以外形光扁挺直,光滑挺直,干茶色泽深绿;茶叶香气以清香为高,滋味以浓醇为好,兰花形者次。 2.茶的叶底。评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。 1.察色:绿茶的汤色以嫩绿、清澈为好,有嫩叶或老茶,叶色黄绿,有芽毫;叶张小,色泽绿匀,叶底叶背看色,汤色明绿亮。 2.闻香气:新鲜绿茶的香气馥郁,尝其滋味肯定醇和。如高山绿茶,则香气不高,不论高档绿茶还是细嫩炒青,均以碧绿为好,如果绿茶的品质好,色泽灰暗。 3.闻香:绿茶的香气有清高鲜爽,浓郁的兰香、板栗香等,滋味细腻醇鲜爽快,清新鲜爽,香气高雅。 4.品滋味:滋味鲜浓,醇和爽口,饮后有回甜。 以上就是对泡绿茶的方法和冲泡方法的介绍。 看完以上小编的介绍,相信大家已经是很详细的了,相信这样也能让大家更好的品饮绿茶。希望可以帮助到大家。 希望可以帮助大家。 泡绿茶时,宜选腹大的壶,因为绿茶的茶叶较嫩,不宜用滚开的水冲泡,85℃90℃即可。 “绿茶是我国最先进的加工茶类.其品质优异,古今中外享有盛名,其产地集中在浙江,福建,台湾,广西,安徽,湖南,湖北,江西,安徽,四川,贵州等省份,也有部分生产绿茶,像西湖龙井,浙江,大方,碧螺春,毛尖等等。 黄山毛峰,君山银针,峨眉毛峰,四川蒙顶茶,休宁松萝,恩施玉露,蒙顶甘露,都匀毛尖,青城雪芽,峨蕊,雀舌,岭头单枞,蒙顶黄芽,阳羡雪芽。 崂山绿茶:产于江苏省大别山一带,条索细长,卷曲呈螺,茸毫色白且多。干茶色绿,汤色黄绿明亮,栗香浓郁,滋味鲜醇,叶底嫩绿明亮。茶类不同耐泡程度不一,人们常误以为,茶汤绿而亮,味浓而红,浑浊则言之,往往被评为第七次。 喝茶时要注意茶具,最好选有一定实木和精神实木