龙井是属于绿茶，绿茶的名品龙井就是绿茶，所以龙井其实是属于绿茶，龙井一般是绿茶，口感是醇和，汤色微黄。 西湖龙井茶是绿茶的一种，虽然说绿茶是寒性茶，但是并不代表其他茶都是寒性茶，虽然西湖龙井茶属于绿茶，但是对于胃不好的人来说，不是一种茶，因为西湖龙井是绿茶，其性质非常寒凉，所以会刺激胃。 由于西湖龙井茶属于绿茶，绿茶的制作工艺是非常简单的，所以茶汤色泽很清透，冲泡过程没有什么太多的变化，香气变得更加清香，所以西湖龙井茶汤是绿色的，但是西湖龙井茶汤并不是黄绿色，而是类似绿茶的颜色。 希望大家对西湖龙井茶有一个较深的了解，虽然西湖龙井茶是绿茶，但是它是绿茶的一种，所以西湖龙井茶一定是绿茶中的代表，西湖龙井茶是绿茶中的代表，泡法简单，无需热水，能很好的泡出西湖龙井的味道，而且西湖龙井的泡法还有很多种，西湖龙井茶怎么喝？ 众所周知，中国的绿茶种类有很多，西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针等都是比较出名的茶叶，不过，不是所有的绿茶都具有绿茶的功效，有很多种，具体分别是哪些呢？下面，就为大家介绍一下。 西湖龙井：属绿茶，中国十大名茶之一，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按照产地分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级，西湖龙井分为特级、一级、二级、三级五个级别。 龙井茶鉴别方法： 一、外观特征 龙井茶的主要特点 香味是香高持久，味道鲜浓醇爽，有龙井茶一般都带兰花香味； 二、外形特征 茶叶的形状像一把梳理的长条一样，比较直，并且都是扁平光滑的； 叶底特征三、茶汤颜色 一般我们会发现，绿茶的汤色呈清淡的黄绿色，但是我们在选购的时候，可以选择茶汤颜色来区分的，当然不同的龙井茶汤色泽的香味也会有所不同，但是绿茶的香味特点却很明显。 1、观察杯
