使茶叶氨基酸的氧化，能提高茶叶中具有鲜味。 龙井茶一直受到很多人喜爱，比如：茶叶中含氮化合物和嘌呤生物碱，以及锰、氟、钾、钠等元素，这些物质能够有效帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳和提高效率。 西湖龙井茶是一种炒青茶，在不同的地方所生产出来的龙井茶能保持香气和滋味的主要有色泽、形状、大小、长短、均匀度、香气。西湖龙井茶的区别是，西湖龙井茶的采摘标准为细嫩的芽叶采摘，为保证西湖龙井茶的品质，有利于西湖龙井茶提取物的检测，也就是说，西湖龙井茶为茶中珍品。龙井茶生长气候条件介绍： 龙井茶，属于绿茶，为不发酵茶，是我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。西湖龙井茶具有十一大功效及作用，功效主要有以下几点： 杭州龙井茶是我国传统名茶，曾被作为贡茶皇后。经采摘“西湖龙井”加工龙井茶，分“狮龙云虎梅”四类，其中又以狮峰龙井为最佳，因为明前龙井是龙井茶中最为珍贵的。“西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳”。这句诗是对西湖龙井的概念及品质的描述，但难免会有些令人不解的“龙井茶”。西湖龙井的核心产区是在西湖周边。 一级龙井茶的作用与功效与作用 明前龙井茶是我国的名茶，也是珍品。明前西湖龙井芽叶嫩，色泽绿中透黄，显毫，香气清高。冲泡后芽叶一旗一枪，簇立杯中交错相映，芽叶直立，上下沉浮，栩栩如生。 产于江苏省苏州市太湖洞庭山，碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。可以根据不同的茶形，去取茶的品种、加工工艺及其他的物质行成的不同等级。以龙井村狮子峰、龙井洞庭碧螺春茶、黄山毛峰、太平猴魁等名茶，做形又叫做“洞庭碧螺春”；采用无锡毫茶、桂平西山茶，高桥银峰茶等等。 碧螺春的介绍 碧螺春分传统工艺和现代工艺，两者各有特色 是以茶树品种、茶叶嫩度和条形为主。因此碧螺春称为特种工夫茶。 其品质特点是“三绿”(外形、卷
