泡茶温度略降，与梅子相比，在杯中有一种独特的香气，并且持久（以前的香气），只有几分钟，有的香气有清香，有的较低 体现在“清香”。这是为什么呢?我们通常说的“高温杀菌”，即在这个温度下，以三沸水为限，多 度的水不可以使用，因为它是处于 摄氏70度的水，因此温度太低，也会导致茶香散失，并且影响茶水的滋味。 饮茶时，一个讲究科学搭配，应注意哪些方面? 绿茶，味苦性寒，有“三降”之功，其不寒不热，辛凉甘润，能清热解暑，又能解毒。白茶和绿茶，两种茶类的搭配，给人们带来了享受。 在不同的时间，感受不同的茶叶，共同点，相互辅助，时时锻炼，共同保持身体健康。 什么是乌龙茶？ 乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展完成，乌龙茶从诞生的那一年起，逐渐发展成现在的工艺、特色、品饮方法，使乌龙茶风靡了时尚界。乌龙茶是我国六大茶之一，有“中国茶都”之称，深受广大茶人喜爱。 乌龙茶按照发酵程度，分为： 闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四种，其中福建乌龙（包括武夷岩茶、大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半发酵茶，其中以铁观音、黄金桂为最佳，武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂、白鸡冠、水金龟都是我国特种名茶，是具有一定产量的乌龙茶类。 乌龙茶冲泡后，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色清澈橙黄，叶底肥厚。 乌龙茶还可以提神，龙井茶含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。 黄山毛峰属于绿茶，是中国十分著名的茶类。全发酵茶，属于绿茶，主要产区在黄山脚下，山高水险云谷寺、黑龙潭等群峦叠嶂的地方，当地拥有的山顶巨大的洪岩洞腰层层叠排开，森林覆盖率高达98.3%，空气湿度适合茶叶的生长。山下老百姓每日的工作量就占了88%，而山上茶园中绝大多数的茶树都是黄山的，所以黄山毛峰市场上还是很少见的。 黄山毛峰价格有很多种，但是以清明和谷雨前为主，是上好
