西湖龙井茶品质特征

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色绿光润,香气嫩香,珠芽直条纹,形状如莲心。 2.工艺:西湖龙井茶的品质特点是:外形扁平,挺直略扁,形如龙井,色泽嫩绿,口感微甘带润。 3.价值:龙井茶多有清心润肺,利尿通便的功效。 4.抗菌抑菌:龙井茶中的茶多酚和鞣酸效用于球菌,能凝结球菌四大球菌和链球菌等。抗菌抗病毒,抑制坏胆固醇降低,减轻心血管疾病。 5.减肥养颜:龙井茶有减肥瘦身,美容养颜的功效。 6.抗癌:龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。 7.防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。 龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。 8.龙井茶的品质特点:龙井茶以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,汤色碧绿清莹,叶底细嫩成朵。 龙井茶的种类: 1.观色 干糙米色泽调整,香气与醇香; 2.转换 判断茶叶是否变质,主要看茶叶是否有霉味和异味。 3.试茶 干茶的“汤色”和冲泡后的叶底色 呈现出来的茶汤 黄、橙黄、黄色到橙红色。 参考资料来源:搜狗百科:黄山毛峰 参考资料来源:搜狗百科黄山毛峰如何辨别茶叶等级 1、黄山毛峰 2、黄山毛峰 3、庐山云雾 黄山毛峰 清代光绪年间谢田茶叶有限公司 这些茶叶从黄山销往全国各地,名列第一位。只有在云南下关沱茶和凤牌黄山毛峰才有,黄山毛峰属于烘青绿茶,产于黄山的黄山有黄山南峰的徽州区,也有称之为黄山土司的茶。 如何辨别黄山毛峰? 考究