铁观音是乌龙茶的一种，而且是乌龙茶中的精品，它色泽金黄，入口甘凉，茶香浓郁，营养丰富，平时人们冲泡饮用以后可以让身体吸收一定数量的微量元素，钙铁锌等，能促进人体骨骼发育也能提高身体免疫力，下面我对它功效与作用做一的具体介绍，喜欢喝铁观音的朋友可以重点了解一下。 现代科学家通过实验证明，铁观音茶叶中的有效物质，能减少人体对铁的吸收，对冠心病和中风的发生也有一定的预防和治疗作用。 因此铁观音的功效与作用在我国已经有了很长的历史，且清香的口感，独有的韵味，让人们能够闻到一股清新的铁观音独有的香气。 于茶的发源地，这也是铁观音的由来。 不同产地的茶叶，它的香气和滋味是存在差别的，这种茶叶在加工过程中不经过杀青这个工序，虽然工艺流程不同，但在茶叶制作过程中，它还可以制造出各种香气的成分。 茶叶的香气是一种系统的体味，这种香气会给人的身心以愉悦，心理，让人产生愉悦，如果你体会到茶叶的香气一定强烈的，那么它就是的茶叶的香气。 茶叶的香气是从什么时候开始出现的？ 注重品种的香气与滋味的形成与发展。 铁观音的香气有三个主要特征。 一，是茶树自身品种所形成的多种香气，当然也有纯种的香气，纯正的铁观音茶树品种是这样的：茶叶的香气有：清纯、持久、花果香、蜜桃香、芝兰香、桂花香、乳香、多香、甜香、焦糖香、奶油香、糖果香，还有浓郁的桂花香、黄山毛峰还有大红袍的甜香等等。 二是，茶树品种的差异，也许是茶叶的不同状况，茶树生长环境不同，也就造成了不同品种的茶树的不同气味。 其他香气，也各有千秋，铁观音独有的兰花香，清香型之所以闻名于世，是因为它是其中的极其明显的花香、蜜桃香、花果香等等。 三是它的香型，表现在清香型的香型上，比较清淡；浓香型的茶叶则是那种幽长的香味，清香的口感，一般在六泡左右，香气会逐渐被果香所掩盖。 四，品种，因其制作工艺上的差异而出现口感各不相同。 大多数茶叶的制作工艺，都是采用的茶
